살치살은 한 마리당 약 5kg 정도 생산되며, 다른 등심 부위와 마찬가지로 육색이 밝은 선홍색이며 고기의 질은 결도 부드럽고 풍뭅한 육즙과 마블링에 함유된 지방의 맛,
그리고 풍부한 육즙에서 우러나는 풍미가 어우러지는 감칠맛이 일품!!살치살은 생고기 구이에 최고로 좋은 부위입니다.
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